Vegane Butterplätzchen
Wenn du dich vegan ernährst, musst du nicht auf die guten Butterplätzchen von Oma verzichten. Mit Margarine und etwas Pflanzenmilch entstehen vegane Butterplätzchen ohne Butter, also könnte man auch Margarineplätzchen sagen. Geschmacklich werden Freunde und Familie jedoch kaum feststellen können, dass du die Plätzchen ohne echte Butter aus Kuhmilch gebacken…
Vanillekipferl
Vanillekipferl gehören einfach zum Weihnachtsfest dazu! Das Gute ist, dass die meisten Rezepte schon vegan sind. Abgesehen von den gemahlenen Mandeln hast auch du sicher schon alle Zutaten zuhause. Zutaten für 1 Bleche Anleitung Selbstverständlich kannst du auch eine andere Pflanzenmilch für die Vanillekipferl verwenden. Wenn du einen besonders intensiven…
Der Weihnachtsmarkt in Würzburg
Veganes Essen Fehlanzeige? An einem Freitag beschloss ich spontan mit dem Zug nach Würzburg zum Weihnachtsmarkt zu fahren. Ich wollte einfach einmal schauen, was die im Sommer so traumhafte Stadt im Winter zu bieten hat. Vom Bahnhof aus kannst du eine Tram in Richtung Dom nehmen oder ca. 15 Minuten…
Herbstblech
Im Herbst ist Kürbiszeit. Besonders einfach lässt sich der Kürbis im Backofen machen. Dieses Rezept kombiniert das leckere Gemüse mit Kartoffeln und marinierten Tofu. Mit wenig Aufwand und einigen Gewürzen hast du schnell eine vollständige Mahlzeit, die Proteine, Fette, Vitamine und Nährstoffe enthält. Zutaten für 1 bis 2 Portionen Anleitung…
Chips aus Kartoffelschalen
Veganismus bedeutet für mich nicht nur eine vegane Ernährung, sondern auch ein verantwortungsbewusster Umgang mit Nahrungsmitteln. Wenn es möglich ist, vermeide ich immer gerne Abfälle im Sinne von zero waste. So eignen sich Kartoffelschalen ideal für hausgemachte Chips. Mein Grundrezept, das du mit diversen Gewürzen ganz nach deinem Geschmack aufpeppen…
Weihnachtsmärkte in Erlangen
Wo gibt es leckeres veganes Essen? In Erlangen gibt es insgesamt drei Weihnachtsmärkte, die alle fußläufig vom Hauptbahnhof aus zu erreichen sind: die große Waldweihnacht auf dem Schlossplatz, den historischen Weihnachtsmarkt am Neustädter Kirchenplatz und den Altstädter Weihnachtsmarkt am Altstädter Kirchenplatz in der Nähe des Martin-Luther-Platzes. Alle drei sind fußläufig…
Vegane Must Haves für den Vorratsschrank
Gerade zu Beginn der veganen Ernährung fiel es mir schwer festzustellen, was ich wirklich in meinem Vorratsschrank haben wollte. Nachfolgend findest du meine Must Haves für deine Vorräte. Diese Produkte benutze ich meist mehrfach in der Woche. Sie orientieren sich an meinen üblichen Mahlzeiten. Ich achte auf eine proteinreiche Ernährung,…
Kürbiscremesuppe mit extra Protein
Die vegane Kürbiscremesuppe nutzt statt Sahne eine vegane Alternative. Die zusätzlichen Proteine, die mir besonders wichtig waren, kommen in Form von roten Linsen. Die Linsen trüben durch ihre eigene Farbe die appetitliche Tönung der Suppe nicht. Zutaten für 2 bis 3 Portionen Anleitung Für das Rezept musst du keine vegane…
Auf dem Nürnberger Christkindlesmarkt
Große Eröffnung mit dem Christkind und vegane Kulinarik Bevor sich der ein oder andere im Anschluss über diesen Blogbeitrag aufregt eine kurze Einleitung. Ich bin Wahlnürnbergerin und ein großer Fan der Stadt und den Möglichkeiten der Umgebung. Schon vor Corona, im Jahr 2019, bin ich von Erlangen tagsüber nach Nürnberg…
Pfannkuchen vom Blech
Pfannkuchen vom Blech sind der neueste Trend. Sie sind viel schneller und einfacher gemacht als die Version aus der Pfanne. Kein stundenlanges Stehen am Herd, um jeden Pfannkuchen einzeln auszubacken. Der Teig kann auch einfach auf ein Blech gegeben werden. Zutaten für 2 Portionen Anleitung Mit Apfelmark ist der Pfannkuchen…