Herbstblech
Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Weitere Informationen hier. Im Herbst ist Kürbiszeit. Besonders einfach lässt sich der Kürbis im Backofen machen. Dieses Rezept kombiniert das leckere Gemüse mit Kartoffeln und marinierten Tofu. Mit wenig Aufwand und einigen Gewürzen hast du schnell eine vollständige Mahlzeit, die Proteine, Fette, Vitamine und Nährstoffe enthält.…
Chips aus Kartoffelschalen
Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Weitere Informationen hier. Veganismus bedeutet für mich nicht nur eine vegane Ernährung, sondern auch ein verantwortungsbewusster Umgang mit Nahrungsmitteln. Wenn es möglich ist, vermeide ich immer gerne Abfälle im Sinne von zero waste. So eignen sich Kartoffelschalen ideal für hausgemachte Chips. Mein Grundrezept, das du mit diversen…
Weihnachtsmärkte in Erlangen
Wo gibt es leckeres veganes Essen? In Erlangen gibt es insgesamt drei Weihnachtsmärkte, die alle fußläufig vom Hauptbahnhof aus zu erreichen sind: die große Waldweihnacht auf dem Schlossplatz, den historischen Weihnachtsmarkt am Neustädter Kirchenplatz und den Altstädter Weihnachtsmarkt am Altstädter Kirchenplatz in der Nähe des Martin-Luther-Platzes. Alle drei sind fußläufig…
Vegane Must Haves für den Vorratsschrank
Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Weitere Informationen hier. Gerade zu Beginn der veganen Ernährung fiel es mir schwer festzustellen, was ich wirklich in meinem Vorratsschrank haben wollte. Nachfolgend findest du meine Must Haves für deine Vorräte. Diese Produkte benutze ich meist mehrfach in der Woche. Sie orientieren sich an meinen üblichen…
Kürbiscremesuppe mit extra Protein
Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Weitere Informationen hier. Die vegane Kürbiscremesuppe nutzt statt Sahne eine vegane Alternative. Die zusätzlichen Proteine, die mir besonders wichtig waren, kommen in Form von roten Linsen. Die Linsen trüben durch ihre eigene Farbe die appetitliche Tönung der Suppe nicht. Zutaten für 2 bis 3 Portionen Anleitung Für…
Auf dem Nürnberger Christkindlesmarkt
Große Eröffnung mit dem Christkind und vegane Kulinarik Bevor sich der ein oder andere im Anschluss über diesen Blogbeitrag aufregt eine kurze Einleitung. Ich bin Wahlnürnbergerin und ein großer Fan der Stadt und den Möglichkeiten der Umgebung. Schon vor Corona, im Jahr 2019, bin ich von Erlangen tagsüber nach Nürnberg…
Pfannkuchen vom Blech
Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Weitere Informationen hier. Pfannkuchen vom Blech sind der neueste Trend. Sie sind viel schneller und einfacher gemacht als die Version aus der Pfanne. Kein stundenlanges Stehen am Herd, um jeden Pfannkuchen einzeln auszubacken. Der Teig kann auch einfach auf ein Blech gegeben werden. Zutaten für 2 Portionen…
Vegane Spaghetti Bolognese
Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Weitere Informationen hier. Darf man überhaupt vegane Spaghetti Bolognese sagen oder sind es eher Spaghetti mit Soße nach Bolognese-Art? Jedenfalls liebe ich Nudeln und mit einer guten Soße schmecken sie noch viel besser als mit Ketchup, der mich die als Nudelsoße durch die Studienzeit begleitet hat.…
Schokoladige Baked Oats
Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Weitere Informationen hier. Auf meiner Suche nach einem guten Rezept für Baked Oats wurde ich selbst kreativ. Keines der gefundenen Rezepte sagte mir als leckeres warmes oder kaltes Frühstück zu. Ich ließ mich von unterschiedlichen Rezepten inspirieren und habe nun mein eigenes erprobtes Baked Oats Rezept…
Apfel-Zimt Overnight Oats
Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Weitere Informationen hier. Die Apfel-Zimt Overnight Oats lassen sich gut mitnehmen oder abends für ein schnelles Frühstück am Morgen vorbereiten. Bei mir gab es eine Zeit, in der ich morgens erstmal Sport gemacht und danach auf Arbeit nebenbei gefrühstückt habe. Aber auch als ich noch gependelt…